L’associazione CO.SIC.  ha presentato ufficialmente la propria candidatura al bando ARSIAL 2025/2026, con un progetto ambizioso e dal forte carattere identitario. Si intende così valorizzare i prodotti enogastronomici laziali di qualità, con particolare attenzione a quelli DOP, IGP, biologici e tradizionali, attraverso un percorso esperienziale e partecipato che unisce cultura, territorio e innovazione. Il progetto sarà realizzato in collaborazione con produttori locali, esperti enogastronomici e dell’alimentazione, con l’obiettivo di:

• Promuovere la conoscenza dei prodotti tipici del Lazio tra cittadini e operatori del settore
• Favorire il dialogo tra tradizione e innovazione, attraverso format narrativi e multimediali
• Incentivare modelli di consumo consapevole, sostenibile e radicato nelle identità locali
• Diffondere le buone pratiche della filiera corta e della multifunzionalità agricola

Tutto questo non è solo un evento, ma un modo nuovo di raccontare il Lazio attraverso i suoi sapori e le sue storie.