Territori da Gustare · Bando Arsial 2025/2026
Le schede dei distillati
in degustazione
23 Maggio 2026, ore 10:00
Villa Uccioli · Veroli (FR)
2 prodotti
Artigianali · DF Gocce
L'arte della distillazione contemporanea
l progetto “Territori da Gustare” nasce per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del Basso Lazio. Le schede che seguono accompagnano la degustazione di due distillati artigianali firmati DF Gocce: prodotti identitari pensati per esprimere complessità aromatica, eleganza e versatilità, tanto nel sorso liscio quanto nella mixology di qualità.
Introduzione e presentazione dell’evento, ore 10:00.
Gin artigianale · Botaniche floreali
Il Gin e Fiori di DF Gocce è un gin artigianale dal carattere raffinato e contemporaneo, nato dall’incontro tra il classico profilo del ginepro e una ricercata selezione di botaniche floreali. Gin e Fiori si distingue per la sua eleganza aromatica, capace di esprimere freschezza, delicatezza e complessità in perfetto equilibrio.
Al naso si apre con intense sensazioni floreali che richiamano fiori bianchi, petali freschi ed erbe aromatiche mediterranee, seguite da leggere sfumature agrumate e balsamiche. Il ginepro rimane sempre presente ma mai invasivo, accompagnando il bouquet con finezza e pulizia.
Al palato è morbido e armonico, con una struttura equilibrata che rende la bevuta piacevole e persistente. Le note floreali si intrecciano a sentori erbacei e speziati, lasciando un finale fresco, elegante e di lunga persistenza.
Perfetto per una degustazione liscia, dove può esprimere tutta la sua complessità aromatica, ma ideale anche nella miscelazione premium, soprattutto in Gin Tonic delicati e profumati, accompagnati da garnish floreali.
Profilo olfattivo
Utilizzi
Distillato · Frutti rossi · Contemporaneo
Un distillato dal carattere intenso e avvolgente, pensato per chi ricerca un’esperienza aromatica ricca, elegante e distintiva. GocciaRossa esprime una personalità decisa ma equilibrata, dove profondità e morbidezza convivono in armonia.
Dal versante olfattivo si percepiscono note calde e fragranti di frutti rossi maturi, spezie delicate e leggere sfumature erbacee, accompagnate da richiami balsamici e nuances floreali che ne amplificano la complessità aromatica. Il profilo olfattivo risulta ampio e coinvolgente, con una piacevole evoluzione nel bicchiere.
Al palato è morbido, strutturato e persistente. L’ingresso è vellutato, con un perfetto equilibrio tra componente aromatica e freschezza. Le sensazioni fruttate si fondono con leggere note speziate e una chiusura lunga ed elegante, capace di lasciare una piacevole persistenza gustativa.
Versatile e contemporaneo, GocciaRossa si presta sia alla degustazione liscia sia alla mixology di qualità, dove può valorizzare cocktail ricercati grazie alla sua intensità aromatica e alla sua spiccata identità.
Profilo olfattivo
Utilizzi
La masterclass si chiude con una degustazione comparata e un confronto sulle peculiarità di ciascuna produzione, in dialogo diretto con i produttori del Basso Lazio.
Co.Sic. Formazione · Progetto “Territori da Gustare” · Finanziato da Arsial Regione Lazio